Это рекламное место продается   •   Лучшие девушки для встреч, смотри на FanFap.nl
Узнайте, как получить доступ
к заблокированным сайтам
sextalk.ru – Клуб Любителей Секса  18+
Наши зеркала: sextalk.ru,
forum.dosug.org, xguru.info

Oбщение >> Поваренная книга
Новичкам: Правила КЛС
Список сокращений КЛС
Поиск отчетов по
параметрам девушек
Bonasje



На форуме: 17 л 297 д
(с 04/06/2006)
Ушел с форума

Тем: 179
Сообщений: 8432
Флеймы: 1252 (15%)
Re: Что, прям вот + [ #1708323 ]
      09/11/2015 16:11:19

Цитата:

Не, я кнечно жеж и строганину ел, но.....


попробуй карпаччо для начала из лососевых))
скумбрия или треска успевает в себя забрать соль, если добавить чуть уксуса - процесс сильно ускорится. да, ты же не целиком солишь тушку а кусочки махонькие см 1,5. толщиной и см 2,5-3 в ширину. треска - это вообще только филе должно быть.
селёдку можно тоже, но там уже филе лучше делать, там вкус рыбы уже другой.
ты когда солишь её именно на 20 минут, то немного хорошо встряхиваешь. вот это и даёт возможности структуре тканей рыбы пропитываться поглубже. А так как кусочки они не толстые , то успевают пропитаться. ну и кол-во соли - на вкус. Это как котлету - фарш отбиваешь об стол и котлетка получается мягкой, а не сухой и развалившейся, так и здесь.

соление получается нежным. )) можно оставить, конечно, на пару часов - тогда и вкус же будет другим. . если есть желание - попробуй))

ну а можно в холодильник до утра запихнуть - тоже уже вкус изменится. но всё это засолка без рассола.

--------------------
Кто не горит, тот коптится....
Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи....


Действия: Распечатать это сообщение   Информировать вас о новых ответах на это сообщение  
Вся тема
Тема сообщения Автор Опубликовано
* Скумбрия засоленная без соли  petitm    05/11/2015 16:40:53 
. * * Re: Скумбрия засоленная без соли  Bonasje    05/11/2015 17:20:58 
. * * Что, прям вот +  crazysmМодератор(ы)    09/11/2015 15:39:11 
. * * Re: Что, прям вот +  Bonasje    09/11/2015 16:11:19 
. * * Re: Скумбрия засоленная без соли  petitm    06/11/2015 09:26:35 
. * * Re: Скумбрия засоленная без соли  Bonasje    06/11/2015 14:00:41 
. * * Re: Скумбрия засоленная без соли  petitm    08/11/2015 12:54:17 
. * * Re: Скумбрия засоленная без соли  Bonasje    08/11/2015 15:57:46 
. * * Re: Скумбрия засоленная без соли  Samecz    09/11/2015 07:23:41 
. * * Re: Скумбрия засоленная без соли  Bonasje    09/11/2015 14:38:30 
. * * Re: ты от ответа не уходи  Samecz    10/11/2015 08:13:01 
. * * Re: ты от ответа не уходи  Внук адмирала    15/01/2016 20:50:22 
. * * Re: ты от ответа не уходи  Bonasje    10/11/2015 14:56:53 

Дополнительная информация:
Модератор(ы):  Appo, crazysm, gorge, shuran, Гюнтер, Косматый геолог, Редактор отчетов, Совет Модераторов, ЮристЪ 



Права:
      Вы не можете открывать новые темы
      Вы не можете отвечать на сообщения других пользователей
      HTML вкл.
      Спецразметка вкл.

Рейтинг (оценка) темы:



Перейти в конференцию:

Служба техподдержки Как разместить рекламу


          Top.Mail.Ru