имхо.статья никакая.каждый сказал о тех местах каторые ему лично удобны. да и какие они-лучшие? каторые распиарили до невероятных размерофф?!повара -чистая раскрутка.щеки надувают, пыжатся,а в итоге дублируют иностранных спецоф,каторых тож развелось немерено!!! где хотя близкая звезда мишлена? а ведь некоторые иностранцы прижились и рабатают у нас не первый год,и даже не пятилетку!!!!!!!!!!!!даже им ее не дастать!вапрос-пачаму????да патамушта!!!!! не пакажусь больно умным,если скажу,что весь ресторанный бизнес построен неправильно! кто в ресторане -главный?? владелец,скажите Вы! а если падумать???!!!