Цитата:

---

а еще интересней, где можно сие чудо приобрести, супермаркеты не предлагать

---

Но опять на Преображенском рынке С утра до вечера, зимой и летом на улице, там где рыбой торгуют стоят три аквариума с живыми раками разного размера и цены

Цитата:

---

кто как готовит??

---

Лично я на том же рынке у корейца приобретаю специи "для раков" он свое дело знает. Торгует на улице в последнем ряду, если идти от входа, который ближайший к метро. Кроме специй добавляю в воду бутылку пива, можно самого дешевого.
Если заблудишься-сигналь-спасу

--------------------

С нами ПОХ!

Действия:

Цитата:

---

кто как готовит??

---

Действия:

Цитата:

---

Цитата:

---

а еще интересней, где можно сие чудо приобрести, супермаркеты не предлагать

---

Но опять на Преображенском рынке С утра до вечера, зимой и летом на улице, там где рыбой торгуют стоят три аквариума с живыми раками разного размера и цены

Цитата:

---

кто как готовит??

---

Лично я на том же рынке у корейца приобретаю специи "для раков" он свое дело знает. Торгует на улице в последнем ряду, если идти от входа, который ближайший к метро. Кроме специй добавляю в воду бутылку пива, можно самого дешевого.
Если заблудишься-сигналь-спасу

---

пасип, в ближайшие выхи отправлюсь исследовать данный рынок на предмет раков

--------------------

Черной кошке наплевать на то,что о ней думают серые мыши....

Действия:

Цитата:

---

а то у мну тут девочка знакомая нарассказывала сказок что у нас на киевском можно по 300 рублей раков живых купить.

---

Мелких может и можно. На Преображенском вроде были по 400, но ОООЧЕНЬ маленькие, и есть по 700, н ОООЧЕНЬ большие... Но по 700. Но сегодня
Так чо, дашь знать, когда на рынок? Пивка попьем
ПыС:Про алтайских раков. Заметил я некоторую тенденцию, что арбузы ВСЕГДА астраханские, огурцы ВСЕГДА луховицкие, а картошка ВСЕГДА тамбовская, грибочки из владимирской области
Никогда не верь проституткам и продавцам (С)

--------------------

С нами ПОХ!

Действия:

Цитата:

---

кто как готовит??

---

Действия:

Цитата:

---

Все зависит от кол-во потребляющих данное кушанье. Собралась компания

---

Наверное большая Кг раков на четверых самое то (если кушать правильно). 7 кг это на взвод
Пы сы. Не сочтите за флуд-отправлю этот пост Диггеру в личку. Может заменить шашлыкинг ракингом?

--------------------

С нами ПОХ!

Действия:

Цитата:

---

Кг раков на четверых самое то (если кушать правильно). 7 кг это на взвод

---

Кило раков - одному делать не фига... Расчёт раков всегда идёт: кило на рыло.

Цитата:

---

Может заменить шашлыкинг ракингом?

---

Нет.

--------------------

ВРЕМЕНА МЕНЯЮТСЯ, ЛЮДИ - ВСЕГДА ТЕ ЖЕ ...

Действия:

Цитата:

---

Кило раков - одному делать не фига...

---

Дяденька, а весу в тебе скока?

Цитата:

---

Цитата:
Может заменить шашлыкинг ракингом?


Нет.

---

Действия:

Цитата:

---

Re: А вы раков взвешиваете жиВЫХ или после варки?-

---

Жжошшш! Т.е., он сначала купил, потом сварил, а потом взвесил?

--------------------

Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО. Акция временная. Дата окончания - не известна. Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ. Кроме: такси, учебных, прокатных.

Действия:

Цитата:

---

Существуют определенные принципы, которых придерживаются гурманы и о которых хорошо знают составители меню. Так не принято сервировать первые блюда с любыми алкогольными напитками. Для блюд из рыбы и белого мяса подойдут белые сухие или полусухие вина, а для мясных блюд, дичи . красные сухие, иногда . крепленые вина. С острыми салатами и мясными закусками неплохо сочетаются крепкий белый или красный вермут. К устрицам, мидиям, иным морепродуктам подойдут легкие белые вина или сухое шампанское. А вот овощные и грибные блюда откроют свой вкус, если их запивать мускатами. К сладким блюдам подходят десертные вина, сладкое шампанское, ликеры. В состав любого вина входит железо, но концентрация его зависит от сорта винограда, года урожая, места происхождения и условий хранения. В белых винах его существенно меньше, чем в красных, поэтому они не затмевают своим вкусом вкуса других продуктов с малым содержанием железа, таких как рыба и моллюски, а тем более – не смешиваются с ними. При выборе вина к рыбному блюду в первую очередь учитывают 'происхождение' самой рыбы - морская она или пресноводная, т.к. по своим вкусовым качествам они сильно отличаются друг от друга. Кроме того, выбор зависит от способа приготовления рыбы, гарнира и в особенности от соуса. Поэтому из основного и всем известного правила - к рыбе подают только белое вино - существуют исключения. Так, в зависимости от способа приготовления рыба может сочетаться и с самыми разнообразными розовыми и красными винами. Причем это в равной степени относится и к основным рыбным блюдам, и к рыбным закускам - паштетам, карпаччо, заливным, салатам, а также рыбным супам. К основным блюдам из морской рыбы. За небольшим исключением морская рыба обладает более выраженным вкусом, чем пресноводная, и это необходимо учитывать в первую очередь при выборе к ней вина. К вареной или тушеной морской рыбе идеально подойдет ароматное, не слишком крепкое белое вино с изысканной кислотностью, например Шенен Блан, Сан-сер и Пуйи-Фюме с берегов Луары, сухие рислинги из Германии и Эльзаса, Кондрие с берегов Рейна и Шабли из Бургундии. Красные вина богаты танинами, часто терпковаты и агрессивны. С бараниной сам Бог велел. С курочкой ( и другим белым мясом) кстати лучше розовые и белые вина, если соус не острый. Вкус рыбы с красным вином Вы не оцените и не почувствуете. Смысл тогда тратить деньги на хорошую рыбу. Хороши будут также новозеландский белый Совиньон или Шенен Блан из Южной Африки. Если к рыбе подают сытный ароматный соус, например томатный, а также пикантный гарнир, то можно остановиться на сухом ароматном розовом вине. В этом случае лучшим выбором может стать Тавель с берегов Роны. Если в состав соуса входит вино, то это же вино желательно подавать и во время трапезы. К жареной рыбе и рыбе гриль лучше всего предложить легкое кислотное, изысканно-терпкое белое вино средней полноты. Рислинг, подходящий в принципе ко всем рыбным блюдам, станет здесь неплохим выбором (идеально взять рислинг категории шпетлезе (или Поздний сбор). РЫБНЫЕ БЛЮДА Копченая рыба Попробуйте Шардоне (Chardonnay) или херес (sherry). Не подавайте к блюду легкое вино или вино с лимонным вкусом. К слову, с копченым мясом можно подавать такое же вино, а также легкое красное или пряное розовое - все они будут приятным дополнением к блюду. Рыба без соуса Чем нежнее рыба, тем нежнее должно быть вино. Оно должно быть легким не не слишком крепким, только под конец слегка кисловатым. Для жирной рыбы, например, сардин или скумбрии, подавайте более крепкое вино, например, Verdelho (мадеру). Сухие белые (сомюр, мюскаде, шабли, рислинг) и розовые (Розе де Лаур, Кот дю Рон) вина. К рыбе обычно подается белое вино,редко розовое игристое,(зависит от сорта рыбы) белое "Игристое" вино подают к морепродуктам,креветкам на гриле,кальмарам,осьминогам, к белой рыбе подают наоборот,сухое или полусухое beloe вино.

---

Действия: