результат получается из совокупности анализов и мнения доктора (Основой заключения о состоянии освидетельствуемого служат данные комплексного медицинского освидетельствования с учетом результатов лабораторных исследований.), это если честно подходить, а так извините, но методики определения состояния алкогольного опьянения нет(ну по-крайней мере мне она неизвестна, хотя за законами в области дорожного движения я слежу).
Никакой процедуры нет. Всё. Всё на усмотрение врача.

Есть один действующий документ, который не определяет критерии, а наоборот размазывает их. Вот он.

есть повторная проба через 20 минут, а есть и другие лаборатории, в которые таки следует обратиться, если Вы трезвы и есть основания полагать, что доктор необъективен