ессно эвакуаторщикам по барабану на аварийку (ваще, если сломались, то надо и знак аварийной остановки выставлять).
это просто такая быдляццкая московская привычка, останавливаться "где мне надо", включая аварийку. видимо в наивной надежде в случае чего сказать менту "дяденька, не надо меня штрафовать, я просто буквально на минутку сломался".

з.ы. я бы на месте эвакуаторщиков машины с включенной аварийкой вообще грузил в первую очередь!