а как иначе?

На Айле ничего кроме торфа, камней, овец и вискикурен нет.

солод коптят над торфом, дров нет, газа тоже. он им пропитывается.
вся вода пропитана торфом, зачастую имеет цвет некрепкого чая.

торф - база, основа