их два вида... если речь идет о фиксированной услуге, то да, ты ее оплачиваешь у купонщиков и на месте расплачиваешься купоном... например три дня в доме отдыха со скидкой 50%, привозишь им оплаченный купон и все... но в ресторане же никто не знает, насколько ты там наешь/напьешь, поэтому идешь со скидочным купоном...