Вот кстати, насчет Европы (конкретно Германии).
Помнится, в 2007-м после семи всё уже было закрыто, только на заправке можно было чем-нибудь затариться. А в 2009-м смотрю - супермаркет круглосуточным стал, продажа спиртного по времени не ограничена.
У местных спрашивал - там сложная история с отношением к ночной работе профсоюзов и госорганов. Хозяева хитро пытаются продавцов обмануть, принимая на работу в ночное время, но на несколько часов, что позволяет не платить ночных-сверхурочных... что-то в этом духе.