мне всегда казалось что скорость обработки зависит от быстроты процессора, объема кэша ну не очень-то от операционки. Как мне кажется если программу написать чуть чуть более профессионально, то скорость просчета увеличиться более значительно. Если же программа написано специально для многопотоковой обработки то аналогично.
P.S. Скорость работы программа сортировки больших объемов в зависимости от разных алгоритмов меняется на порядки.
Так же многое зависит от того на каком языке это написано.