Ну причём здесь крайности? речь идёт о том,чтобы можно было пойти в магазин и спокойно купить нужные необходимые продукты.
А голодали? Конечно же в войну,даже после войны. да и потом большинство денег уходило на дрова и скудную еду. Почти голод.Это уже 60-е.