Называя номер - можно достаточно легко перепутать какие-то цифры, и деньги попадут на чужой счет, после чего начнется малоприятная и утомительная процедура возврата денег.
А сочетание номера и фамилии владельца практически однозначно идентифицируют нужный номер.

Сейчас деньги на МТСовский счет можно кинуть (по-моему даже без процентов!) в любой кассе сети магазинов "Перекресток", там фамилию не спрашивают.