Замену лишь, что я писал об официантах, как профессии. В "элитных" или просто дорогих ресторанах работают единицы. А масса официантов как раз работает во всем мире в обычных заведениях. Куда в РФ нанимают азиатов. А в Европе - местных.
Если это сразу непонятно, то лучше бы вы не влезали в диалог.