Ну по поводу первого вопроса- ответ давно известен всем- была некая нечестная биржа, под названием mtgox. Однажды на бирже увели много монет, но администрация биржи об этом умолчала- ибо как только посеятся зерна для паники- паника тут же и начнется, и народ кинется выводить деньги.

Т.к любая биржа работает как вещь в себе, то никто не знает- сколько именно на бирже денег в данный момент, и какое количество на бирже криптовалюты, и если одно не равно другому- то это значит- что биржа работает за счёт частичного депонирования.

Что такое частичное депонирование- ну говоря проще, это вы приносите в банк 1 млн рублей сроком на 1 год, а через час- банк выдаёт кредит васе в 2 млн рублей также на 1 год под 20%- из которых 1 млн- это ваши деньги, и еще 1 млн - деньги какого нибудь другого человека также принёсшего деньги в качестве вклада- назовем его Петя.

Так вот- пока все в цепочке следуют условиям договора, то для банка всё идеально- заёмщик кредита через год приносит 2.4 млн рублей, вы получаете свои 1.1 млн, 1.1 млн получает Петя. А оставшиеся 200 тыс- получает банк за свои услуги. Это в идеале.

Но может быть и так- что вы и Петя явитесь через месяц после того как положили деньги и потребуете тут же расторгнуть договор и вернуть свои деньги назад без процентов. В этом случае- банку банально неоткуда будет взять деньги, ибо их просто нет! И тогда банк либо попросит в долг у другого банка, или центро банка- либо предложит вам немного обождать- ровно до того момента, пока кто нибудь третий не явится к ним и не внесёт 1 млн рублей- который вы тут же получите.

В случае с биржой, на которой пропали деньги, но админы молчат- все точно также, за исключением того нюанса- что биржа не может занять деньги у другой биржи, и центро банк ей не поможет.
Так вот- сумма пропажи в биткоинах- не была точно известной, но равнялась примерно 750 тыс БТС. Но весной - летом 2012 когда курс был около 5$- пропажа в долларах не выглядела уж очень большой, и администрация решила не создавать панику- и как выяснилось позже зря.
Когда курс весной 2013 начал расти, по причине проблем с экономикой Кипра, или в силу ряда иных причин- то многие стали продавать биткоины и выводить деньги.

Что значит продавать биткоины? Ну с точки зрения механики- это выглядит примерно так:
Есть сторона А, у которой есть счет в долларах на бирже, и она владеет суммой в 1200 долларов, и есть сторона Б- у которой также есть счет на бирже и она владеет суммой в 10 БТС. Когда старана А покупает у стороны Б криптовалюту- то после покупки- сторона А, ее выводит на внешний кошелек. Теперь вопрос: как произвести вывод- если на бирже дыра в 750 000 монет? Правильно! Нужно дождаться- пока кто нибудь третий (сторона С) - заведет на биржу равную сумму или больше, и дать стороне А- деньги стороны С. А когда сторона С начнет требовать свои деньги назад- то поступить аналогичным методом- также как действует банк.
В итоге к маю 2013 года время вывода крупных сумм криптовалюты, стало достигать до 4-7 суток! И со временем- администрация биржи придумала как решить проблему пропажи денег- нужно перебросить часть долга- в фиатную валюту.

Говоря проще- на бирже регистрируются несколько фиктивных аккаунтов, и на эти аккаунты закидываются несущесвующие доллары, за которые начинают скупать реальные биткоины. Ну и разумеется- когда начинается скупка чего то, то это что-то всегда растёт в цене.
В итоге осенью 2013 было скуплено около 570 тыс БТС- этого не хватило чтоб поккрыть убытки полностью, но хватило чтоб поднять курс с 120 до 700-800$. Ну а дальнейшний рост, с 700- до 1200 уже произошёл на фоне золотой лихорадки. Ибо когда ты просыпаешься утром и видешь курс например в 700- а когда ложишься спать- то видешь курс в 720 и ситуация повторяется каждый день- то тут у любого будет желание вложить все свои деньги, чтоб завтра стать богаче.

Что касаемо биржи- то подобный метод решения проблем, к добру не привел- в итоге биржа разорилась и общая сумма потерь равнялась около 1 млрд долларов.

С тех пор- урок для всех- если при выводе денег с биржи, явно видна зедержка- то это верный признак того что биржа использует частичное депонирование и тут оставлять свои деньги опасно.

По второму вопросу- ничего необычного не вижу, в факте того что количество биткоинов ограничено в объеме- это обеспечивает дефляционную экономику- товары и услуги оцениваемые в криптовалюте, со временем будут дешеветь. Так было во времена 19ого века- никто не жаловался.

Даже сейчас на свете есть минимум одна страна- где нормально работает дефляционная экономика- это Сомали. За последний год покупательская способность сомалийского шилинга только увеличилась, т.к в стране никто не производит деньги с 1991 года. И население пользуется деньгами выпущенными в промежутке с 1982 по 1991 года. По инвестированию- это самая крепкая валюта 2015 года на планете ( кроме криптовалюты).

также и с биткоином- как только некая часть монет теряется и не учавствует в обороте- то стоимость остальных растет в цене. Что касаемо риска того, что цена одной монеты станет уж очень велика- то бояться нечего. Каждая из монет делится с точностью до 8 знаков после запятой, и даже при курсе в 100 тыс долларов за 1 монету, не будет проблемой купить коробок спичек ценой в 2 рубля (0,00000019 BTC) или оплатить заправку авто в 1 тыс рублей.

Кроме того, в случае сильного роста курса- вполне можно выпустить патч, который бы увеличил максимальное количество чисел после запятой до нужного количества знаков ( например до 12)- это позитивно повлияет на экономику.