1.Фиат- это жаргонное название денег которые сейчас впаривают все правительства на свете.
Всего существуют 4 основые типа денег: фиатные, обеспеченные, товарные и кредитные.

Слишком много писать про каждый из них- почитайте сами тут https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B3%D0%B8

. Криптовалюта примечательна тем, что как и интернет- никому не принадлежит. никем не управляется, и существует только в электронном виде.

Но есть и один большой недостаток- чтоб пользоваться криптой не прибегая к помощи третьей стороны, нужно обладать полной версией истории всех переводов и платежей сколько крипта существует. Сейчас это около 139 гб, и размер растет на 144 мб в сутки.

В интернете развелось много сторонних сервисов, которые предлагают хранить крипту у них. В этом случае- они владеют вашими деньгами, но не вы. Если сервис исчезнет- то вы ничего не получите.

Поэтому глупо доверять кому то.

Подробнее прочитайте тут: https://bits.media/faq/

Купить и продать- достаточно найти человека который хочет купить или продать криптовалюту, и чтоб уровень доверия к нему был высоким.

Либо воспользоваться биржей. Сама биржа ничего не покупает и не продает. Она лишь сводит вместе опкупатля и продавца за процент ( обычно 0.2-0.5%)