Воспитатель это воспитатель. Нянечка это нянечка. Воспитателей естесна никакие вузы не готовят. Педагогические колледжи. А то и заочно-дистанционно. Можно конечно нарыть программу при вузе, но высшим образованием это палюбасу считацца не будет.
Наверное можно закончив педвуз устроицца воспитателем, но это как врачу в санитары.