Просто когда хотят купить вот такое -

говорят именно "буханку белого хлеба". Это единственный, ИМХО, случай, когда нечто из пшеницы (белое) называют хлебом, а не булкой. Ну, ещё когда белый хлеб круглый(каравай), но это тоже "буханка".