Петрович, ты вроде не пьешь. Где флуд в моем посте увидел?

Определите даты сами и повесьте голосовалку.
Потребуется предоплата за пароход. Как будете бабло собирать? Имхо это будет один из самых сложных моментов. Многие скажут - сдам на пароходе. Это очень удобно пасажирам, но совсем не удобно орг комитету. Юзер, не внесший предоплату, в любой момент может соскочить. Придется тебе и Председателю свои денежки вкладывать, а потом требовать доплату из уже успевших нажраться нью моряков

И еще. Можно плавание сделать тематическим. Например нарядиться: в пиратов, моряков, рыбаков и т.д. и т.п.