Да ничем не отличаются, это кто как называют. Если сравнивать с дикими крысами, то отличия как волк-собака.
А вырастают - самцы до пол-кило, самки-грам до 300 в зависимости как кормить и насколько они активно двигаются. В любом случае на ладони помещаются.