Босс, контракт-то кырпаративный, чувачок вряд ли что-нибудь подписывал. То, что он чудак на букву М, это понятно. Но с грамотным адвокатом от бабок отобьется. Но работу менять придется.
А нащщот производителя Вы не правы. Инструкции, в частности, для того и пишутся, чтобы предупрежать о неочевидных, но существенных для пользователя свойствах изделий.