а как насчет введения супергибкой системы оплаты девушкам?
Варианто, имхо, много. Например вместе со счетом давать клиенту анкету, где напротив каждой танцовщицы он может проставить баллы за поведение-отношение к клиентам (только в анкете вместо имени/псевдонима более уместно будет фото

).
Все собранные девушками чаевые делить с учетом набранных каждой баллов по какой-нибудь хитрой системе, чтобы им было с трудом понятно как получается их доля, но все при желании разобраться могли бы.