К сожалению, что бы дать действительно развернутый ответ мне понадобиться часа четыре колотить по клаве. Естественно то что я написал выше является очень большим упрощением. Деятельность персонала регламентируется огромным количеством специально разработанных нормативных документов, правила поведения и обслуживания очень строги, дисциплинарная и финансовая ответственность за их нарушение регламентирована и очень высока.
Что же касается партнерства с танцовщицами - тут вопрос сложный. К сожалению это не тот бизнес где можно махом менять персонал, благо биржи труда переполнены. Действительно профессиональных исполнителей - единицы, и разбрасываться ими мы не можем. Ситуация на рынке труда не та. Тут менеджерам приходиться из кожи вон выворачиваться что бы и интересы гостя не задеть и не дай бог звезду эту доморощенную не обидеть. Ибо вильнет хвостом и в тот же "Доллс". И ку-ку. Сам танцуй. Или гоблинов на сцену гони.