| Pedro |
| ( ) |
| 25/03/2009 22:08:51 |
Впечатляющий обед в качестве подарка
|
Хочу поделиться. Сделал это на 8 марта, жена была в шоке от моего кулинарного мастерства. А на самом деле все просто.
Берем свинину, режем на более-менее плоскопаралельные куски, отбить посолить поперчить. Берем сковороду или небольшой глубокий поддон формата А3. Льем немного масла, кладем мясо -без промежутков от стенки до стенки. Далее слой нарезанного репчатого лука, слой нарезаной зелени (если есть, я взял замороженную из холодильника), далее слой нарезаных шампиньонов (можно и другие грибы, но соленые/маринованные наверное лучше сначала вымочить), далее слой наструганного твердого сыра, далее залить это майонезом. Поддон ставим в духовку при нежаркой температуре 170-180 гр. Т.к. сверху майонез я включил только нижний нагреватель, ну в середине процесса на 15мин. включил верхний. Где-то через час выключаем и ждем еще 15 мин. Готово. Слои кроме мяса ессно не должны быть тостыми, должны просвечивать.
Мясо 2кг, лук -3-4шт. грибы- 200-300г.,сыр -100-150г., майнеза много -0,5л.
Дессерт
Красное вино +корица (щепотка) + сахар (много, на 2 стакона вина полстакана сахара) -варим, когда закипело вываливаеи туда заранее нарезанные бананы, когда опять закипит выключаем. Должно постоять еще 4-5 часов.
Тока не кормите так жену-подругу если собираетесь потом сексом занятся.
Будет тяжело
| ХЕРМоржовый |
| ( ) |
| 25/03/2009 23:53:01 |
Re: Впечатляющий обед в качестве подарка
|
Цитата:
Мясо 2кг
Эти 2 кг в одну сковородку влезли?
Цитата:
Тока не кормите так жену-подругу если собираетесь потом сексом занятся.
Будет тяжело
Конечно если каждому по кг мяса сожрать.
| MAMOHT |
| ( ) |
| 26/03/2009 08:55:02 |
|
Добавлю чуток...
|
Можно брать любое мясо (наверное, кроме баранины). Отлично получается из индейки.
Можно без грибов, можно с картошкой...
Вообще, прикупил я тут намедни толстенную книжку про русскую кухню, так там половина рецептов похожа на этот...
Принцип русской кухни - запекание в печи (духовке)
| Рамирас |
| ( ) |
| 26/03/2009 08:56:12 |
|
без обид
|
но впечатлить такой обед может разве что количеством еды
| Lemmy |
| ( ) |
| 26/03/2009 10:55:28 |
|
Re: Добавлю чуток...
|
Цитата:
Отлично получается из индейки.
утку попробуйте!!! правда у меня с первого раза не получилось, но как получилось - чуть с противнем не съел
| Француз |
| ( ) |
| 26/03/2009 10:57:23 |
|
|
Re: без обид 2
|
Тоже не впечятлил меня рецептик.
Особенно наличием и количеством майонеза .....
Который убивает все вкусовые прЭлести.
Берите лучше сметану в крайнем случае....
В незабвенном СССР - то что вы сделали называлось "мясо по французски" - но думаю - французы ни разу про такое не слыхали.....
| Карты ближе к орденам |
| ( ) |
| 26/03/2009 11:04:34 |
|
|
Re: без обид 2
|
Цитата:
Тоже не впечятлил меня рецептик.
Особенно наличием и количеством майонеза .....
+1 Вкус мяса и грибов забьется полностью
Имхо лучше эту свининку с картофаном запечь.
| Lemmy |
| ( ) |
| 26/03/2009 11:14:49 |
|
А уж по печени как долбанет
|
Цитата:
+1 Вкус мяса и грибов забьется полностью
никакой мимозы с водкой не надо...
Имхо, восхищение автора связано с тем, что он готовит в лучшем случае два раза в год 14 февраля и 8 марта, а скорее всего выводит половинку в ресторан в этот день, так что и мясо в духовке залитое майонезом - считает собственным шедевром. Почему нет? Сам себя не похвалишь - никто не похвалит.
з.ы. Я сейчас голосувалку заряжу, самому стало интересно...
| Ляпсус-Трубецкой |
| ( ) |
| 26/03/2009 12:38:01 |
|
Re: без обид 2+1(+)
|
Цитата:
В незабвенном СССР - то что вы сделали называлось "мясо по французски" - но думаю - французы ни разу про такое не слыхали
Эти лягухоеды много про чего не слыхали, о чём пишет Сборник рецептур для предприятий общественного питания.
КСтате Француз, в блюде под названием "мясо по-французски" обязательно присутствовал лук репчатый кольцами, очень даже вкусная еда была в стародавние времена, лично вкушал!
Я практически во все мясные блюда кладу лук, люблю его...и полезно. 
Не понимаю чего на Педру набросились с критикой, ну приготовил парень как сумел, самому ему понравилось и это уже успех.
Может для него приготовление такого нехитрого кушания уже победа над собой. А я вот в последнее время сильно обленился в готовке,
время мало по вечерам, поэтому готовлю на скорую руку...в ВЫХодные правда люблю подольше повозиться.