| Апанент |
| ( ) |
| 02/09/2009 19:59:22 |
|
Вопрос про кишки.
|
Прикупил себе мясорубку. В наборе много всяких прибамбасов, в том числе и для приготовления колбас. Очень хочется домашнюю колбаску сделать...и кровяночкой себя побаловать. Отсюда 2 вопроса:
1. Где можно прикупить уже очищенные кишки.
2. Где можно купить свежей свиной крови.
Заранее благодарен за информацию.
ПЫСЫ Если запостил не в ту конфу, перенесите плз.
| nasreddin |
| ( ) |
| 02/09/2009 20:01:37 |
|
Re: Вопрос про кишки.
|
ИМХО, рынки, как один из вариантов...А вообще тебе в поваренную конфу, старина!
ОФФ: Безобразие, что не был на мероприятии!
| gullit |
| ( ) |
| 02/09/2009 21:17:46 |
|
Едем в Кулинарию-
|
я
| garic99 |
| ( ) |
| 02/09/2009 23:14:27 |
|
|
Усбекушка, я чо та кишки на рынке не встречал+
|
На Преображенском. Хотя может не искал прицельно...
| Ваня-пешеход |
| ( ) |
| 03/09/2009 07:47:20 |
|
|
Вопрос про кишки. +
|
Едем на любой "колхозный" рынок - например Ленинградский, идем в мясной ряд и договариваемся с продавцом. Под заказ - привезут. Впрочем, там и готовую "кровянку" можно купить.
| Ляпсус-Трубецкой |
| ( ) |
| 03/09/2009 08:50:03 |
|
Re: Вопрос про кишки.(+)
|
Цитата:
Если запостил не в ту конфу, перенесите плз
А куда ты хотел это запостить? В техподдержку???!!
..ага вот ТБ обрадовался 
Короче кишки будешь покупать хорошенько их обнюхай сначала, на предмет свежести. Дома ещё раз тщательно вычисти и промой в холодной воде, лучше даже замочить их там на несколько часиков.
Насчёт крови не скажу, не покупал никогда...
Домашняя колбаса, это тебе не маракасами трясти!!!
| Француз |
| ( ) |
| 03/09/2009 09:29:43 |
|
|
гарик !!!
|
гарик !
Они на виду не лежат - поскольку продавать их официально запрещено.
Но подойти к мяаснику и сказать - хочу кишки - и будет счастье.
Кровь конечно нигде не купить - это продукт скоропортящийся - ты как дохтур должен знать.
Кровяную колбасу делают на месте убоя скота (эх,вырвалось
)Не - не у Техбосса в офисе......
| nasreddin |
| ( ) |
| 03/09/2009 13:08:12 |
|
|
|
Re: гарик !!!+1
|
правильно сказал
| Апанент |
| ( ) |
| 03/09/2009 17:26:54 |
|
|
|
Re: Вопрос про кишки.(+)
|
Цитата:Как кишки чистить я и сам знаю. Просто зрелище это не для слабонервных (тем более кровянку готовить), а зрители хотят присутствовать при приготовлении. Примерно год назад видел в каком-то магазине уже готовые, очищенные и замороженные кишки, кажысь венгерские. Вот и думал, что подскажут заправские кулинары, где их можно сейчас купить.
Короче кишки будешь покупать хорошенько их обнюхай сначала, на предмет свежести. Дома ещё раз тщательно вычисти и промой в холодной воде, лучше даже замочить их там на несколько часиков.
ПЫСЫ
Цитата:
Домашняя колбаса, это тебе не маракасами трясти!!!
Председатель, ты ж знатный учйоный-врач. знать должен чем трясут
А в маракасы шумят
| Апанент |
| ( ) |
| 03/09/2009 17:31:26 |
|
|
|
Re: Вопрос про кишки. +
|
За совет спасибо. Сегодня заходил на Кунцевский рынок. Никто кишки доставить не берется. Мало того, говорят, что ни у кого их купить нельзя. Почти все перекупщики. Одна тетка предложила подъехать на выходные, когда на рынок приезжают и непосредственно производители. Сказала, что проблем возникнуть не должно и с кровью свежей помогут.
| Ляпсус-Трубецкой |
| ( ) |
| 03/09/2009 18:30:11 |
|
|
|
Re: Вопрос про кишки. +
|
Попробуй в супермаркетах пошарить, там у них есть своё производство, делают всякие купаты и пр. может у них выторгуешь? а вобще мне где-то попадались на глаза готовые упакованные кишочки....не вспомню.
| DuploDoc |
| ( ) |
| 04/09/2009 09:24:11 |
|
|
Re: Вопрос про кишки.(+)
|
Цитата:
учйоный-врач. знать должен чем трясут
настаящий учйоный-врач трясти может чем угодна
, в любом положении и состоянии Цитата:
подскажут заправские кулинары, где их можно сейчас купить.
насчйот запраффских кулинарафф не скажу, а дилентанты-любители
могут позвонить по тилипону (495)781-8471 или (495)942-3831 и поинтерисовацца наличием присутствия в свободной продаже кишоГ, синюг, пузырей и прочих наполнителей корово-свина-бараньеГа чрева
| ser66geich |
| ( ) |
| 04/09/2009 21:20:21 |
|
Эх дружище Апанентушкшо+
|
блин ,был бы ты в Ебурге,я б тебе этих кишок хоть километр нашел бы,плюс крови пару литров ,но бараньей
| Kendos |
| ( ) |
| 15/10/2009 18:09:22 |
|
|
Re: Вопрос про кишки.
|
для одной презентации шеф повар затребовал кишки. нашел их на дорогомиловском рынке, внутри здания, направо, последние ряды.
на прилавке не лежали, но когда справился, принесли упаковку метров 20 - промытые. чистенькие.
кстати, не дешевое удовольствие. но вот думаю, для личного пользования, к примеру, около метра - нигде не купишь....