Читал, даже флуд, а потом свое мнение сказал, но частично

Я не фанат рыбы, скорее наоборот. А вот жена ее очень любит, готовит часто, потому и мне перепадает.
Повторяю. Рыба должна быть свежей, а еще лучше живой!

Тогда она, почти любая, будет вкусной, а может даже и полезной. Все привезенные деликатесы, имхо, это понты галимые, прошедшие хз какую обработку. И все эти кулинарные шедевры, имхо, от лукавого. Над свежим продуктом не нужно так глумиться, он хорош в собственном соку.
Приятного аппетита!