избегаю специй, вкус еды должен стремится к оригиналу ИМХО(в разумных пределах).
Мало солю, перец тоже без фанатизма. В суп лавровый лист. Если пасту под настроение, то орегано. На рынке прошу намешать приправу для плова и шашлыка. Больше нигде.

Сахар вообще не ем, майонез только в салат или горошек, больше нигде