Нарезал на даче в выходные большой пучок розмарина даже и не знал, что небольшой кустик уже второй или третий год растет:o

Так как свежим, я так думаю, он пробудет максимум неделю, решил его засушить. Прочитал где-то в Интернете, что сушат только листочки.

По своим качествам (характеристикам) свежий от сушеного чем-нибудь отличается? Можно-ли с сушеным запечь, к примеру, баранину? Или готовить мясо лучше исключительно со свежим? Куда вообще можно добавить сушеный розмарин?

Так же нарезал на даче еще летом тимьян и засушил его. Кроме как добавлять в чай, его можно куда-нибудь еще «пристроить»?