У меня примерно такая же шашлычница есть. Сейчас где-то на дачном чердаке пылится.
Да, неплохо получается, коль мы говорим именно о домашних (квартирных) условиях.

Однако, всё же если в наличие имеется правильный казан, то на мой вкус лучше шашлык готовить в казане. Не останавливаясь на рецептах выбора и подготовки мяса, сам процесс заключается в следующем:

Казан хорошо прогрейте, возьмите кусочек мяса и прижмите к стенке казана (постной, без жира, стороной), если мясо тут же прилипло значит казан достаточно разогрет. Сбрызнете шашлык оливковым маслом. По одному кусочку прилепляйте мясо к стенкам казана, закройте казан.

Готовится шашлык из баранины будет около 30 минут, перемешивать и переворачивать ничего не надо. На дно казана можно добавить приправы для аромата.