Увидел в каком-то журнале.... решил ПОПробовать...

Надо: сыр пармезн, зелень ( у меня был тимьян и укроп) и духовка...

Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на протвень бумагу для запекания, делаем на ней кружочки из тертого сыра (примерно 4-5 см) и сверху посыпаем зеленью...
Ставим на 10-12 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.( надо чтобы сыр слегка стал коричневым, а то будет не таким хрустящим...

)
И все!!!!

Остужаем, выкладываем на тарельку.... и закусываем белое или красное вино (а можно и под коньячОк

)