В тяпницу принимал дома родственников... Надо было что-то быстро и вкусно приготовить...

откопал в каком-то журнале рецептик.... Чуток переработал...

Свинина куском около 2 кг. (я брал окорок

)
Лук-порей-1
Перец чили-1
Лук репка -1шт
Овощной бульон
Мука 2 ст.л.
Мускатный орех - 1ч.л.

Мясо натираем мускатным орехом и черным перцем, обжариваем в сотейнике со всех сторон до корочки, затем солим...

Доливаем в сотейник бульон, ставим в разогретую духовку (200гр.) часа на два... периодически поливаем бульончиком...
Часть лука-порея и чили нарезаем кружочками, просто лук крупными кусками и добавляем в бульон в сотейник, часть слегка обжариваем на сковородке...

В конце вынимаем мясо, нарезаем тонкими ломтиками, оставшийся в сотейнике бульон
процеживаем, муку можно слегка спассеровать, а можно и просто... смешиваем с бульоном... получаем красивый густой вкусный соус....

выкладываем на блюдо, посыпаем пожаренным лучком и пр.... поливаем соусом и все...

Приятного аппетита!