думаете, что та, которая типа "охлажденная", не была ранее заморожена?
ее такую же точно размораживают в самих супермаркетах. голову отрежут - станет "потрошеная".
у меня родня в Архангельске, бывал не так давно. вот там ее продают (не в магазинах) не норвежскую, свежую. да еще треску, палтуса, окуня. как грицца - почувствуй разницу.
Может ув.Фриланс более развернуто комментнет, думаю в его краях аналогично.