Вычитала, что рыба лучше усваивается вперемешку с молочными продуктами (например, для детей в рыбные котлетки добавляют творог). Семгу готовлю так: филе на сухую антипригарную сковороду, залить молоком на 1/2 высоты кусков, специи по вкусу, закрыть крышкой и держать на медленном огне 40-к минут. Получится мягкое, нежное мясо без запаха рыбы.