а мне нравится самое простое, но очень вкусное)))
молодая спаржа, примерно см 13-15.

на сковородку наливаем масло оливковое, раскаливаем и бросаем спаржу - минуты полторы постоянно там её "ворочаем", лучше всего просто сковородку потрясти для этого - и спаржа готова. Очень вкусно как с сёмушкой, так и с говядиной средней прожарки) Ну и как самостоятельное блюдо, если питаетесь травой)