но....рульку в специях и пиве на ночь ставлю в холодильник , днем так же варю, достаю и сразу же натираю смесью : горчица + мед + чеснок ,ставлю еще часика на 1,5-2 скажем так,пропитаться, а уж потом в духовку.....получается не просто отлично....а аХ...но....