Я не знаю что добавляют в консервы , но в моем варианте даже если не добавлять соли, никакой сладости не чувствуется . Возможно цедра и лук ее убирают или после подогрева и контакта с сырой рыбой, но сладость апельсинового фреша уходит куда то