А я вот в соц.времена делал с пивом баранину.
Брал 1 кг баранины на косточках и в те времена продавались в киосках Мороженное - болгарская смесь под названием гювечь. (баклажаны+помидоры+перец+)
Баранину обжаривал слегка, потом клал в большую кастрюлю, добавлял гювечь - тушил 0,5 часа потом добавлял бутылку пива и чеснок. Можно и картошку.
И еще пол-часа тушить.
Очень вкусно было.