1. Булочка улучшенная  - а что, есть ухудшенная?

2. Рыба жареная с картоф. огурцом ( читается как "с картофельным огурцом" ) - взято из меню совкового пансионата.

3. Баклажаны приспущенные 

4. Серый горох со шпеком (имели ли вы честь отведать фирменное латышское блюдо  ) - это вааще коронка! На заре так называемой Атмоды ("пробуждения" млянах) во все заведения общепита, от привокзальных забегаловок до ресторанов высшей наценочной категории Латвийской ССР пришла указивка за подписью начальника главка будущего первого президента ЛР  Г. Улманиса с предписанием обеспечить ассортиментный минимум  блюд латышской национальной кухни. И обеспечили...   Как бы это описать? Кому доводилось  хоть раз побывать во вьетнамском/китайском общежитии, тот не может не запомнить потрясающий, наисытнейший запах жареной селедки... так вот это есть нечто похожее...