А вот кто скажет, что с корюшкой делать

?
Неожиданно стал обладателем некоторого количества (около 1 кг) этой рыбки, а как иё приготовить чтоб не испортить, не знаю

.
До этого ел её исключительно в сушом-копчёном виде

, но эта более крупная (Сахалинская вроде

), банально пожарить штоль?
Если жарить, то чистить или нет, с потрохами или без?
Поделтесь опытом у кого имеется таковой!