Но просто удивляюсь, насколько разных итальянов мы с вами встречали в этой жизни. Те, которых знал я, шарахались от томатной пасты как от чумы. И потом, неужели вы исчитаете, что баночные помидоры настолько усложняют процесс, что делают его менее доступным по сравнению с вашим вариантом? Что тут сложного-то? Открыл банку, размочалил их толкушкой или блендером, бросил щепотку соли, базилика или регана - и всё. По цене в том же "Ашане" такие помидоры (330 г, если не ошибаюсь)стоят в районе 30-40 р.
С уважением,
......
P.s. Пасту алла Болоньезе в Больнье я ел