гарик !
Они на виду не лежат - поскольку продавать их официально запрещено.
Но подойти к мяаснику и сказать - хочу кишки - и будет счастье.
Кровь конечно нигде не купить - это продукт скоропортящийся - ты как дохтур должен знать.
Кровяную колбасу делают на месте убоя скота (эх,вырвалось

)
Не - не у Техбосса в офисе......