Ну тут скорее косяк админа, а не девушки, конечно, при такой задержке она должна была вам сообщить. У меня пару раз бывало такое что приходилось ждать на кухне, но недолго, может мин 10 и меня это не напрягало ) Ваше возмущение понятно, но думаю, это все же единичный случай и не стоит ставить крест на салоне только из-за него.

По поводу остального отписал вам в личку.