Коллега, добрый день!

На мой взгляд, сама постановка вопроса слегка ошибочна – салон это совокупность ремонта, интерьера, работы администратора и клиентоориентированности салона в целом (насколько сам салон заинтересован в повторном визите клиента, особенно если клиент по какой-либо причине чем-то остался недоволен).

Дальнейшее общение гостя происходит с девушкой и давать оценку стоит девушке, которая оказывает свои услуги в этом салоне.

Если делать саммари, то может стоит сменить постановку вопроса на «Назовите свой топ-3 девушек (с указанием салона, в котором они на дату голосования принимают)». В результате будет получен срез по девушкам и срез по салонам к которым они относятся.