В первую очередь, весьма желательно близкое к совершенному владение родным языком ~~ебомой~~ Вашей пассии.

Тогда можно говорить о вероятности романа выше средненулевой.
Жизнь, конечно, богата на сюрпризы, но при планировании отдыха с гарантированным взаимоприятным курортным романом, на счастливые исключения надеяться не стоит.
"Роман" с иностранкой типа доминиканки или тайки возможен более чем, но это это будет уже совсем другой вариант, "за деньги", а мы вроде его не рассматривали?
Если всё-таки это не исключается, то тут масса возможностей, но и советы будут совсем другие

Кстати, удовольствий и приятностей ничуть не меньше (опять же, при правильном подходе).