Все это читаеца и очень просто, вплоть до асечной переписки и номера банковских карточек, если были какие платежи...
Сисадмины имеют постоянный доспут к любому компу! и закрыть любую прогу не составит труда, хоть как шифруйте не поможет, если это им понадобиться, но вряд ли они этим занимаюца, им просто лень

Их основная работа создать видимость бурной трудовой деятельности

Хотите сохранить все в тайне, выход один, собственный ноут и жпрс