***ПоkлонNik***
( )
25/01/2009 23:48:09
Корейские рестораны

Что у нас в МАскве есть, кто был, средний счет??? Поделитесь

gullit
( )
26/01/2009 16:05:29
Re: Корейские рестораны

их полно на -1 этаже гостиницы Корстон(бывший Орленок). Чтопочем не скажу, был давно и не фанат корейской кухни.

koreetz
( )
08/04/2009 18:55:45
Re: Корейские рестораны

корейских ресторанов много но чаще со смешаной кухней.самый дорогой по моему манна на проспекте андропова а вот самый вкусный где то на миклухо маклая.много раз советовали сходить.находиться на первом этаже какой то общаги.средний чек на человека 500 руб.готовят собаку но неофициально.

manofwar
( )
09/04/2009 12:36:24
Re: Корейские рестораны

это где на Миклухе корейский ресторан?

мое имхо
хочешь аутентичной еды, иди
1) Мёнга в гостинице салют. спускаешься в подвал - и ты там. вкусно, недорого, еда настоящая корейская
2) белый журавль или пэкха, что суть одно и то же. фрунзенская наб, 14/1. тоже неплохо и недорого, там кстати еще вечером тусня и караоке есть в корейском стиле. когда не общий зал, а комнатки на каждую компанию. раньше к этим комнаткам прилагались девочки, как сйчас - не знаю
3) Орленок гостиница. проходишь мимо корабля в конец зала, там справа дверца небольшая, туда заходишь, по коридору, слева у тебя японский ресторан, справа будет корейский. как называется - не помню. еда хорошая, но интерьер честно говоря столовский

если их более понтовых

1) Силла каменная слобода д.1 богатый интрерьер, но кухня честно говоря, мне не очень, вкусно, но не совсем корейская она. к тому же дороговато. на 2 пожрать без бухла - ну тыщ 5-6

2) Ариранг Стрельбищенский пер., 5, стр. 1.
подешевле чем силла и более похож на традиционный корейский ресторан без в@бонов

liuks
( )
09/04/2009 13:35:07
Re: Корейские рестораны

Это закрытый ресторанчик для своих. Приносишь карпа- тебе тут же хе делают. Но он для своих и настоящий корейский - его со стороны не найти.

Гурбангулы_Бердымухаммедов
( )
09/04/2009 14:12:38
Самое начало волгоградки, между Бигмачной и эстакадой направо+

Там шлагбаум и стоянка. Сам не питался, только бизнесланчил. Но бизнесланч там русский

manofwar
( )
09/04/2009 16:35:53
Re: Корейские рестораны

Цитата:

Это закрытый ресторанчик для своих.


адресок-то у него есть? Я хоть на вид не как ты , но думаю мы договоримся с ними.
Цитата:

Приносишь карпа- тебе тут же хе делают

приводишь собаку...

koreetz
( )
09/04/2009 21:08:00
Re: Корейские рестораны

настоящей корейской еды вы в этих ресторанах не найдете.это я вам как кореец говорю.

manofwar
( )
10/04/2009 11:02:26
Re: Корейские рестораны

уважаемый кореец, давайте спорить о вкусе устриц с теми, кто их ел . вы в этих ресторанах были? а в корее еду едали? или вы чисто умозрительно делаете такие заключения?

nasreddin
( )
10/04/2009 12:07:27
Насколько я знаю(+)

корейцы приезжие предпочитают "Кореан хаус", был давно, так что не знаю сохранилась эта сеть сейчас..Была и в Москве и в Питере..Тогда было не дешево..
Много блюд очень острых...особенно камчи-эта их капуста

koreetz
( )
10/04/2009 22:51:52
Re: Корейские рестораны ответ

давайте поспорим.устриц к сожалению не ел так что здесь говорить нет смысла.а вот рестораны в орленке и салюте посещал и на мой вкус кроме чим-чи ничего там больше похожего нет.корейская кухня в корее и россии сильно отличаеться и то что можно съесть в сеуле не сьешь в москве.даже основное блюдо кукси делаеться по разному и подаеться с разными заправками.да кстати в своем ответе вы забыли упомянуть самый понтовый и на мой взгляд самый дорогой из корейских ресторанов это манна.он же помоему и один из первых.вот если бы в наших ресторанах были повара из кореи это одно а унас в основном с сахалина и средней азии.все имхо.спасибо.

manofwar
( )
13/04/2009 11:40:58
Re: Корейские рестораны ответ

Цитата:

корейская кухня в корее и россии сильно отличаеться

золотые слова. не знаю, кто там повара, но еда очень похожа на то, что я едал в корее.
судя по характерному произношению
Цитата:

чим-чи, кукси

, вы из узбекистанских корейцев?

koreetz
( )
13/04/2009 12:11:24
Re: Корейские рестораны ответ

нет.родился в москве но родители да оттуда.наши блюда узбекистанских корейцев даже от сахалинских отличаються.откуда такие познания?

manofwar
( )
13/04/2009 13:32:44
Re: Корейские рестораны ответ

ответил в личку

Анжела
( )
13/04/2009 19:17:05
Re: У южных корейцев нет кукси (+)

Есть горячая лапша - рамен (это уже все знают) и холодная - немьон. Но, думаю, к кукси ближе всего блюдо "чапче" - прозрачная лапша с кунжутным маслом, кусочками мяса и овощами - объеденье. Капуста кимчи составляет основу питания простых корейских пиплов людей; сходство с капустой, продаваемой у наших узбекских кореянок - только в наличии красного перца. Настоящее (ий) кимчхи - это сложный процесс брожения пекинской капусты с красным перцем, рыбным соусом, соевым соусом, грушевой патокой т красным перцем в бааальших черных горшках на крышах корейских домов под щедрым солнышком, хи-хи.

Корейцы - большие приколисты - пиво (Оби мэкчу) пьют, закусывая зелеными кислыми яблоками и вонючим сушеным кальмаром "оджино", который, для пущей вони, обжигают перед подачей на газовой комфорке. Самое интересное, что устрицы (хотя чаще мидии и морской гребешок) у них тоже есть, трескают их в сыром виде, правда, не на подложке для суси, а окуная в термоядерную смесь из кунжутного масла и приправы "кочхуджан"

Касаемо Москвы, как человеку, трескавшему эти харчи в аутентичном варианте, могу с уверенностью сказать, что жральня (по корейски - "шиктан") в Орленке и в Салюте максимально приближены к родному, нанайскому ымшыку, т.е. еде Дальше, наверное, можно поставить заведение на Б. Стрельбищенском, д 5 - Арирангу. Все ИМХО, ессно.

Для желающих ознакомиться с сокровищницами корейской кухни и не пукать огнем после этого рекомендуется не выпендриваться и заказать мясо - пулькоги или кальби. Кальби вкуснее - другой маринад. Масо - свинина. На стол подадут жаровню, зеленые листочки, само сырое мясо, пару овощных приправ и целый стол "закусочек под соджу" - в том числе и настоящее кимчи, репу "му", ростки сои, острый папортник и еще всяку хрень. Мяско надо самостоятельно обжарить на жаровне, положить его в зеленый листочек, поверх мяса нашинковать его острыми приправками, и, с рюмкой соджу, к счастью холодной, вот отличие от сакэ, отправить в рот. Для ностальгирующих можно заказать "кимпабы" - аналог японских роллов, но не таких разнообразных и не таких вкусных. Есть супчик типа мисо - не пренебрегайте им и овсяным отваром, который подают до начала трапезы. Корейские сладости - рисовое дерьмо в виде зеленых шариков. Или белых

Кто хочет покончить с собой, высрав через пару дней собственный желудок в страшных муках, рекомендуется заказать острый супчик из морепродуктов "сундупу". Можете постебать аджуму-официянтку, спросив "кэкоги иссойо?", что в переводе (примерно) значит - "Есть ли собачатинка?" Приятного аппетита

Хи-хи
Чмоки-чмоки

Хи-хи
Чмоки чмоки

koreetz
( )
13/04/2009 20:43:19
Re: У южных корейцев нет кукси (+)

очень познавательно

manofwar
( )
14/04/2009 10:03:56
Е, какие люди в ветке отметились (+)

но для порядка все таки поправлю. холодная лапша по корейски будет не немьон, а НЕНЬМЁН. наши-то люи поймут, в вот корейцы могут и не понять в твоем произношении
Цитата:

Кто хочет покончить с собой, высрав через пару дней собственный желудок в страшных муках, рекомендуется заказать острый супчик из морепродуктов "сундупу".

вообще-то супчик сундубу в основном не из морепродуктов, а из "тубу", т.е. соевого творога. для любителей острого тогда уж лучше брать "мэунтхан", что в переводе собственно и есть "острый суп". очень хорошо помогает с похмелья

Анжела
( )
14/04/2009 14:02:20
Re:Если попадется совсем глупый кореец, который не поймет в моем произношении (+)

то я ему смогу и написать

Mimin
( )
14/04/2009 14:14:22
Re: У южных корейцев нет кукси (+)

а у тя папег кореец был что ли?
откуда такие познания в корейской кухне
или от тоски дохнешь на рублевге и решила заняцо изучением рецептов и кухонь народов мира

вот интересный рецептик про моркву
надо будет попробовать..пригласишь в гости?

koreetz
( )
14/04/2009 16:03:04
Re: У южных корейцев нет кукси (+)

по моему этот рецептик самый правильный.у меня часто спрашивают что мы добавляем в морковь на что я всегда честно отвечаю НИЧЕГО!!!!

manofwar
( )
14/04/2009 17:23:51
Re:Если попадется совсем глупый кореец, который не поймет в моем произношении (+)

Цитата:

то я ему смогу и написать

да ладно 3,14здеть-то
кстати, кукси в корейской кухне дейтсвительно нет, но вот куксу есть.

Анжела
( )
14/04/2009 17:37:12
Re: Нам папег из корейцев не нужен - у них пипки маленькие (+)

Рецептик про морковку - мимо, скажу тебе по секрету, у южных корейцев морковки в нашем понимании нет ваще.. То есть, есть длинная-тертая , но она без перца, используется в блюдах, типа пибимпаба (рис с подливой типа мисо, чуть мяса, маринованные ростки фасоли, морковка, папортник, приправа из красного перца). Чтобы Ваше величество впредь не позорилось в аутентичном культурном корейском обществе - вуаля! или вот тут

Про гости.. подумаю.. посоветуюсь с папиком.. но он может быть против

Mimin
( )
14/04/2009 17:37:30
Re:Если попадется совсем глупый кореец, который не поймет в моем произношении (+)

она имела в виду видимо не написать, а отсосать

а вот статейка интересная на тему корейской кухни

Цитата:

Кухня и культура приема пищи в Корее.

Корейская кухня самобытна. Ее блюда отличаются от китайских и японских и, как утверждают корейцы, еще в давние времена были распространены в других странах. Впрочем, очевидцы рассказывают, что и сегодня корейская кухня весьма популярна. Например, в Японии гурманы предпочитают блюда Страны Утренней Свежести всем прочим.
Существует расхожее выражение, согласно которому японцы “едят глазами”, китайцы - “ртом”, а корейцы - “животами”, то есть в Японии при трапезе прежде всего ценится видовое совершенство блюд (обеденный стол в идеале должен выглядеть как безукоризненно ухоженный сад); в Китае при трапезе самое большое внимание уделяется вкусу пищи, а в Корее - любители поесть счастливы только тогда, когда наедаются до отвала.
Особенно обильный стол в Корее готовят к годовщине ребенка, свадьбе и шестидесятилетнему юбилею, так как на эти праздники приходят и приез жают все родственники, знакомые, соседи и даже посторонние люди. Долг каждой семьи - отметить три этих события как можно более торжественно, поскольку они, по мнению корейцев, самые главные праздники в жизни человека.
В повседневной жизни корейцы едят три раза в день (завтрак - в 6-7 утра, обед - в 12 дня, ужин - в 7-8 вечера). При этом используют низенькие столики высотой 30-35 см. Обычно эти обеденные столики приносят уже сервированными к началу трапезы и по окончании ее уносят. Иногда вокруг одного столика садится вся семья (в традиционном порядке), иногда старшим членам семьи (особенно деду, отцу, мужу, старшему брату, старшему сыну) или уважаемым гостям подают отдельные столики.
В маленьких семьях отец и сыновья занимают за столом центральное место, мать и дочери сидят с краю. В большой семье сначала едят мужчины, потом женщины. Мужчины обычно сидят, скрестив ноги <по-турецки>, женщины, девушки и девочки - поджав под себя одну ногу и согнув другую в колене. В прошлом женщины ели около печки, родители - в своей комнате, молодые мужчины - отдельно. В домах, где нет корейской отопительной системы - ондОль (находится непосредственно под полом), едят за обычным высоким столом, как правило, на кухне, которая служит членов семьи и столовой.
По традиции перед каждым сидящим за обеденным столом ставится пиала с сырой холодной водой, в которую кладут рис и которой запивают острые приправы.
Суп (подается на завтрак и ужин) принято есть плоскими латунными ложками, беря попеременно то суп, то рис. Иногда рис опускают в суп.
Корейский традиционный этикет не разрешает чаши с рисом, супом или другой едой подносить близко ко рту. Должно почтительно склоняться над приборами с пищей, а если и брать в руки ту или иную посуду, то не поднимать ее высоко над столом.
Корейцы едят металлическими или деревянными палочками, которые иногда покрываются лаком и инкрустируются перламутром.
Любовь корейцев ко всему изящному, красивому и многоцветному придала их кулинарным изделиям многокомпонентность, сформировала особую эстетику оформления стола и сервировки. При этом огромное внимание уделяется красочному убранству блюд, сочетанию формы и цвета посуды с расцветкой того или иного угощения.
Отличительная черта корейской кухни - ее рационализм, сбалансированность употребляемых в ней компонентов. Так, при обилии острых блюд на столе неизменно присутствует пресный рис. Он устраняет вкусовой дисбаланс, а также играет важную роль адсорбента, который защищает органы пищеварения от нежелательного воздействия острых веществ и способствует выведению из организма вредных шлаков. Рациональность корейской кухни можно проследить и на примере с сахаром. Хотя в повседневной пище корейцев сладкие блюда не играют сколько-нибудь значительной роли, потребность организма в глюкозе удовлетворяется тем, что небольшое количество сахара добавляется во многие блюда.
Корейская кухня исключает или резко ограничивает сочетание продуктов, которые могут отрицательно сказаться на здоровье человека. Например, помидоры употребляются не с солью (что способствует отложению солей), а с сахаром.
В салатах мясо сочетается с различными фруктами и овощами, за исключением картофеля (картофель с мясом вызывает ожирение и затрудняет усвоение пищи). По этой же причине весьма редки в рационе питания корейцев и горячие блюда из картофеля с мясом.
Корейцы любят и умеют мастерски готовить самые разнообразные блюда из растений, рыбы, мяса, всевозможных морепродуктов.
Традиционный корейский стол - это огромное количество блюд, подаваемых одновременно. В отличие от европейской кухни отдельные Корейскис блюда не играют самостоятельной роли (первое, второе и т.д.), а только дополняют друг друга, выступая как бы единым гастрономическим <оркестром>. При этом главной и основной пищей в Корее по праву можно считать вареный рис (пап), который варят без соли и подают в больших чашах. Пресный рис нейтрализует сильную остроту всего остального, что подают к нему в качестве гарнира в маленьких мисках и тарелочках. Прежде всего к рису подают различные овощи: огурцы, баклажаны, помидоры, лук, чеснок и красный перец. Также используется рыба и в значительно меньшей степени - мясо. Все блюда в основном готовятся в виде небольших кусочков, которые удобно брать палочками.
На Корейском полуострове произрастает около трех тысяч видов растений, из них более 900 - лекарственные. Многие растения повсеместно употребляются в пищу, поэтому неудивительно, что кулинарные изделия корейцев не только вкусны и питательны, но и зачастую обладают лечебно-профилактическими свойствами.
В корейской кухне отсутствуют молочные блюда. Лишь в давние времена молоко в качестве деликатеса подавалось на королевский стол.
Из-за ограниченной территории, пригодной для сельского хозяйства, в Корее не развито животноводство, и необходимый организму животный белок получают за счет рыбы и продуктов моря.
Для приготовления рыбных блюд корейские кулинары используют прежде всего минтай, камбалу, треску, форель, кефаль и карпа. Помимо рыбы на приготовление всевозможных блюд идут многочисленные виды морских беспозвоночных животных и водоросли. Весьма популярны кревет ки, крабы, кальмары, осьминоги, каракатицы, устрицы, мидии и т. д.
Очень любят в Корее сою. Из нее делают соусы, пасту, творог. В том или ином виде соя присутствует практически в каждом кушанье, придавая ему неповторимый вкус.
Самыми известными блюдами Кореи являются пап, куксу (тонкая длинная лапша, приготовленная вместе с мясом, рыбой, овощами, различными приправами и залитая бульоном: корейцы, проживающие в СССР, говорят <кукси>), хве (блюдо из сырой рыбы, нарезанной мелкими кусочками и заправленной уксусом, перцем, чесноком и другими специями), пулькоги (небольшие кусочки мяса, заправленные специями и приготовленные на огне или раскаленном камне), манту (корейские пельмени) и, конечно, синсолло (одно из самых вкусных, но и сложных по приготовлению блюд, в котором используется более тридцати различных продуктов: мясо фазана, говядина, мясо курицы, печень, язык, желудок вола, свинина, креветки, лук, белые грибы, каштаны, кедровые орехи, бобы, трепанги и др.).
Из солений наиболее знамениты кимчхи - солено-маринованные капуста, редька или другие овощи, которые готовят со специями. Кимчхи имеет десятки разновидностей, отличающихся набором компонентов и способами засолки. Каждому времени года соответствует свой способ приготовления кимчхи, имеющий к тому же свои особенности в различных провинциях Кореи.
Значительное место в пище корейцев занимают фрукты, из которых они умеют мастерски готовить всевозможные блюда, кондитерские изделия и напитки. Так, большим деликатесом считается особая лечебная каша (якпап) из клейкого риса, меда, фиников, каштанов, кедровых орехов, кунжутного масла, жидкой сои. Популярностью пользуются печенье из фруктов (тасик) и напиток сучжонгва из хурмы, меда и пряностей.
Такие фрукты, как хурма, груши, персики, абрикосы, слива, вишня, имеют в Корее тысячелетнюю историю. Яблоки, которые стали культивироваться в стране менее ста лет назад, сейчас насчитывают более сотни сортов. Согласно давней традиции, фруктами украшали столбы на свадьбах, во время поминальных трапез, в дни праздников и совершения церемоний. Среди фруктов, украшавших такие столбы, были груша, хурма, ююба разновидность фиников), каштаны, в последнее время - яблоки. Издавна корейцы используют в пищу дикие ягоды, съедобные травы, коренья, цветы и плоды деревьев. Для приготовления настоек и приправ к различным блюдам собирают дикий чеснок, цветы акации. Весной в лесах и на лугах собирают и заготавливают впрок первые побеги папоротника. Очень питательными считаются древесные грибы.
Из дикорастущих растений с глубокой древности корейцы ценили женьшень, который использовали не только в медицине, но и добавляли в пищу и настойки. Начиная с периода правления династии Корё (X-XIV вв.) корейцы выращивают женьшень на специально устроенных плантациях. Эта традиция сохраняется и в наши дни.
В отличие от японцев и китайцев корейцы мало употребляли чай. Чаще пили настой листьев боярышника, приправляя его имбирем. Однако наиболее распространенный напиток - вода, прокипяченная в котле, где до этого варился рис.



Анжела
( )
14/04/2009 17:51:56
Re: Отсосать могут не так далеко от неплохого корейского ресторана (+)

в г-це Корстон. Там от шиктана до 911 - рукой подать

Анжела
( )
14/04/2009 17:54:51
Re:На что замажем, что смогу? (+)


Если с моей плохой транскрипции Вы расшифруете "Идэ техаккьо", то поймете, что я не только "чапче" смогу в азбуке написать, но и на "чаджи" послать запросто

Mimin
( )
14/04/2009 18:05:32
Re: Нам папег из корейцев не нужен - у них пипки маленькие (+)

Цитата:

у южных корейцев морковки в нашем понимании нет ваще..



ага
они ее по политическим мотивам не едят
надо поспрашивать одного нищееба, он говорил в Южную Корею летал по работе
а поесть в Белый Журавль надо будет заехать
чинманду распробовать

Цитата:

Чтобы Ваше величество впредь не позорилось в аутентичном культурном корейском обществе



ты поучи лучше молоденьких сучек с сумочками в Авроре как папиков охмурять
у меня родители пять лет прожили работали в Корее

Анжела
( )
14/04/2009 19:10:23
Re: У сучек должен быть естественный отбор (+)

поэтому две сучки пересядут на Кайенны, а 98 - уедут бэк в Хацапетовку Ебстественный отбор, батенька Поэтому - никого ничему учить не буду
Что касаемо пращуров - так, для начала, надобно уточнить, они трудовые воны в Северной или Южной Корее зарабатывали? А второе - неплохо зная совзагранколонию Сеула, могу ответственно заявить, что хрен там кто что готовил сам из корейского. Некоторые умельцы умудрялись даже борщ варить А когда нахаляву вели в кабаки, то, в случае выбора, предпочитали ходить в японские. Кстате, у сеульцев также - как только выбиваются в люди и появляются денежки - предпочитают кюшать японский хавчик, что непатриотично, конечно

Посмотрела мею Белого Журавля - пицца по-корейски, это сильно, конечно. Вычеркиваем

nasa_astronaut
( )
14/04/2009 19:26:19
Re: У сучек должен быть естественный отбор (+)

Цитата:

неплохо зная совзагранколонию Сеула, могу ответственно заявить, что хрен там кто что готовил сам из корейского. Некоторые умельцы умудрялись даже борщ варить

Лично меня в Сеуле более всего веселило, что три русских ресторана держали узбеки.   Не разжигаю, просто ФАКт констатирую...   

Mimin
( )
14/04/2009 19:44:25
Re: У сучек должен быть естественный отбор (+)

так то у сучек, реальных, а не виртуальных гламурных персонажей с реальными седыми яйцами
насчет родителей - в Северной работали, посему особенности корейского кухни знаю
плюс ветка не была конкретизирована под южную или северную
это ты ее перевела на свой лядский ляд

Цитата:

неплохо зная совзагранколонию Сеула, могу ответственно заявить, что хрен там кто что готовил сам из корейского.



нехай умничать ага знает она кто что готовил
пиши конкртено и по делу - была отрыжка после принятия редьки в ресторане, во время отсоса в отеле папику, который взял с собой по делам в Южную Корею
с Астронафтом в Сеуле не пересекалась кстате?


Цитата:

пицца по-корейски, это сильно, конечно. Вычеркиваем



и славно, одной шмарой меньше в посетительницах ресторана
если пицца по корейски не нравицо огламуренной сучге это вовсе не значит что он не понравицо другим
тем не менее пицца по корейски существует
"На проспекте Кванбок в Пхеньяне есть корейская пиццерия где подают пиццу с листьями златоцвета (по-корейски суккат) - желтой хризантемы. Корейцы любят эту зелень, делая из нее салаты, добавляя в супы или зажаривая в кляре. А тут - в пиццу в сочетании с оливками. "

вот

Ессно блюдо - плод продвижения европизации на дикий восток, но тем не менее местное население жрет и довольно
Вот ешшо:
"Кстати, и южные корейцы готовят гамбургеры с квашеной капустой кимчхи - кимчхибургеры, добавляют капустку в спагетти и прочие европейские блюда. Оно им так ближе - присутствие родного вкуса весьма важно для корейцев. Кстати в Японии пробовал пиццу с листями японской периллы "сисо", которая не имеет ничего общего со средиземноморскими травами. Разве что внешне перилла напоминает базилик."

Отдельно есть пицца - Хэмуль пхаджен, корейская «пицца» с морепродуктами

вот тут рецептик

Вот ешшо фото пиццы из Сеула

[img]http://sextalk.ru/files/891737-0_3995_71969f2d_L.jpeg[/img]

репортаж из Южной Кореи

Анжела
( )
14/04/2009 20:35:04
Re: Поскольку пошел переход на личности (+)

тему корейской кухни можно считать исчерпанной

koreetz
( )
14/04/2009 20:36:47
Re: Корейские рестораны примерение

люди!!!!! хватит спориь!!!!!корейская кухня как и любая другая выглядит для всех по разному!!!!каждый человек понимает кухни народов мира по разному.я кореец.бывал в сеуле и пробовал их кухню.время распорядилось так что кухни корейцев раскинулись на севернокорейскую южнокорейскую а еще на среднеазиаьскую и сахалинскую.и у кажой есть свои вкусы.для меня например чимчи всегда были чимчи а не кимчи.про морковку правда я в южной корее я тоже ничего не слышал но в россии это самое первое корейское блюдо.так что давайте оставим все как есть и предоставим право первого выбора непосредственно самим корейцам.мне например очень нравиться кукси но непосредственно в приготовлении именно среднеазиатских корейцев и никто меня в этом не переубедит.все имхо.спасибо.

manofwar
( )
15/04/2009 11:20:09
Епта, базара нет (+)

Цитата:

Если с моей плохой транскрипции Вы расшифруете "Идэ техаккьо


оооо, яя, соседи, млин. Ёнсе техаккьо. уринын маняге синчхон'е манна-пон ири опсосо?
млин, заинтриговала. пошли в личку?

Анжела
( )
15/04/2009 20:23:21
Re: Квенчанайо. Йонсей стоял на одной горочке, а Идэ - на другой (+)

А между горочками, в ложбинке, на дороге, как раз были и шиктаны, где пришлось наслаждаться аутентичной кухней между занятиями. Когда надоедало - с америкосами питались пиндосской жрачкой на Итаэвоне и даже на базе в офицерском городке. Или в Силле и рядом в центре - когда хотелось японского. А в Йонсее я много раз бывала - в крутую горочку к международному общежитию (надо было ) пока заберешься - запыхаешься.. Кстати, секасом приходилось заниматься - снимать хагуон, так как в Идэ и Йонсее раздельные крылья для мальчиков и девочек в общаге - внизу сидел аджоши и никого не пускал наверх. Или просто гуляли через центральный вход Йонсея мимо администрации, библиотеки и дома быта - в эту же горку, тока с пологого входа. Какие там у них сады и цветы.. Эх.. Интересно, когда залочат эту ветку

liuks
( )
18/04/2009 12:09:35
Re: согласен (+1000)

Кукси среднеазиатских корейцев можно съесть сколько угодно - особенно в жару!   Да и Хе из карпа - только у русских корейцев как необходимый атрибут рыбалки и вариант походной кухни.

На самом деле аутентичен может быть только вариант полной корейской кухни - по типу китайской. То есть в хорошем варианте должны быть представлены все подвиды и варианты  - южнокорейский американизированый, южнокорейский японизированный, японский от местных корейских рестораторов, сахалинский, среднеазиатский и московский.

В свое время в перестройку один японский ресторатор открыл у Даниловского рынка корейский ресторан.  Но он из Японии, поэтому моим японским друзьям там очень нравилось- хотя я обнаружил там из знакомого только лишь капусту (как сказал шеф повар- капусту эту он покупает на московском рынке, все остальное заказывает из Японии). Так случайно я узнал, что большинство рестораторов в Японии - корейцы, а корейская кухня по-японски- отдельная совсем ветка корейской кулинарии, адааптированная под японский вкус.

Ethereal-v
( )
07/05/2009 17:37:59
Re: Корейские рестораны

Манна. Андроповский проспект.

Марло
( )
27/06/2009 21:47:19
Re: Корейские рестораны

Был сегодня в подпольном корейском ресторане на Профсоюзной.

Никогда не пробовал корейскую кухню. Названия , честно не помню. Взяли . Супчик - немного постный, показался мне, мясо сьел, саму жидкость не доел.

Второе. Ну, собачка приготовленная. Острое, но вкусное блюдо. Как принесли колу запить- сразу в радость пошло. Салат из огурцов с мясом- вкусно. Фунчаза с овощами- вкусно.

Чай взяли. Наелись. Полежали на половичках , сытые и довольные. Чак-чак заказали к чаю- хороший, но сьесть не смогли, забрали с собой.

Счет на двоих 1300р.  Выползли сытые. Потом, долго гуляли, делали променад. Было ощущение сытости, но не тяжести. В целом, понравилось...... 

DuploDoc
( )
27/06/2009 21:52:41
Re: Корейские рестораны

Цитата:

Был сегодня в подпольном корейском ресторане на Профсоюзной.





магазин "Самохвал" там не рядом?

Марло
( )
27/06/2009 22:31:58
Re: Корейские рестораны

Не помню название. Но проходили магазин обои, и что-то в этом роде. Во дворе вход. Этаж не первый. Это Нахимовский пр. должен быть.

manofwar
( )
27/08/2009 14:48:03
Re: Корейские рестораны

со слов гейши адрес нахимовский д.46
что-то я догадываюсь, с кем вы туда ходили

гейша
( )
27/08/2009 14:51:11
Re: Корейские рестораны

Вы знаете,туда я хожу часто и с разными партнерами по бизнесу.

manofwar
( )
27/08/2009 14:52:20
я в ответ на пост Марло писал (-)

фыва

гейша
( )
27/08/2009 14:56:00
Re: я в ответ на пост Марло писал (-)

ой,простите

Марло
( )
27/08/2009 16:31:10
Re: Корейские рестораны

Не знаю, что и сказать....  Девчонка не засвечена. Гейшу знаю, она давала наводку. 

Номер дома не помню , честно. Зрительно хорошо представляю. Между домами стоит в углублении помпезный магазин по продаже , плитки, фрески............и от него налево во двор.

Гейша молодец. Гурманка. Имеет возможность посещать и может дать совет, да и сама девчонка симпатичная. 

Но, вот такого как на Черкизоне в "Кавказском дворике", не встретил. Там и атмосфера была очень дружелюбная и дешево и вкусно кормили и обслуживали быстро. Почему -то там, очень расслаблено сидел и если бы не дела всякие, так бы и заказывал там чай и просто беседовал.......