А ещё, как человек, имеющий пусть и совсем небольшое, но отношение к "21PRIME" и лично хорошо знакомый с шеф-поваром по имени Сэм, замечу, что в отличие от многих других стейк-хаусов и ресторанов, в названном стейки жарятся не на гриле, а в специальной дровяной печи. 

Время жарки от 7-и минут...