Да там и бренда то не было, одно 3.14..больство. еще лет 10 назад тот старый гадюшник "у бурчо" на савеловской посещал неоднократно, ходили когда в молодости денег особо не было, а там можно было недорого выжрать водки, съесть шашлык и хинкалей

и от стадиона Динамо недалеко, так что после футбола вполне нормально было.
и ничего особенно вкусного там не было. просто сделали красивую легенду, о якобы самых лучших хинкалях и армянской кухне. а уж сказки о том как туда съезжались чуть ли не олигархи со всей Москвы, чтобы съесть "самые лучшие" хинкали, это вообще бред, контингент там был в основном армяне, которые обосновались в САО (знаю, потому что с некоторыми был хорошо знаком) и с рынка савеловского торгаши

А уж об авторской кухне......это примерно если Вы дома слепите пельмени, но в мясо добавите какую-нибудь особую приправу, и назовете это авторской кухней