везде, мне кажется ...
я раньше очень любил ресторан Эль-Гаучо на павеляге
казалось, что в москве мясо лучше нигде не готовят ... ну из доступных мне мест )))
как-то раз зашел с подругой с работы на обед
взял вырезку барашка ... не барана, заметьте, а именно барашка )
официант что-то стал лепить про зерновой (или травяной ))) откорм
принесли ... - ... еб..йвратарь! реально, я б лучче бургер заказал в старлайте
а между тем - 50 или даже 60 баксов это удовольствие стоило

мы как-то обсуждали, что рестораны эти портятся, как только ими перестает заниматься тот человек, что являлся локомотивом для данного проекта ... все!
был у нас тут такой персонаж - "критик"... давно уж его не слышно, не видно,
к большому сожалению, так как человек был хороший
так вот он утверждал, что новиковские рестораны лишены напрочь этой особенности.
может оно и так, но похожая ситуация была со мной и в пушкине, когда принесли мясо какой-то старой коровы... с такими жилами нахрен!!! что резать было трудно

Так что, Факир, может оно везде бывает ... надо еще попробовать сходить в шатер разок )).

С уважением,
Catcher

P.S.
не любите оставить свое замечание с телефончиком?