Клиент платит, фея работает. Это первый и единственный принцип.
Нет его, нормальный клиент не придет второй раз.
Пообщаться, покурить, попить чаю - все это прекрасно, но второстепенно и имеет смысл только при условии, что за оговоренные деньги работа выполняется.
Или мы пикапом занимаемся за деньги?