Тоже посоветовал бы Литву. В Латвии все дороже на порядок, хотя и добираться быстрее и легче. В Эстонии море холодное и евро

.
Однако, все таки не Паланга, а Неринга-Нида на Куршской косе. Добираться можно из Калининграда, куда по вменяемым ценам летают несколько авиакомпаний.
Что же касается СВ, то в нем можно доехать только до Вильнюса, а дальше еще несколько часов на местном транспорте (поезд или автобус).
А бронировать лучше напрямую, на сайте того места где хотите отдохнуть. Поверьте, даже в пик сезона (август) мест много.