Цитата:

Приятное исключение составляют лишь рестораны аргентинской кухни, коих в Центре великое множество (непонятно откуда? Вроде как Аргентина не была испанской колонией!).

Наверное, имелось в виду, что Архентина не была колонией Нидерландов? Как раз испанской колонией она и была с 16 века.

У каждого свое восприятие Амса. Заметки прочел с удовольствием, как обычно спасибо за хороший язык и личные ощущения, которые сравниваются с собственными.

Последний раз был в Амсе прошедшей поздней осенью, было холодновато и довольно ветрено.

Фото схемы центра у Амстердам Центраал.